Partageons nos recettes de cuisine et cocktails (flood)

My spécial salade

Feuille de salade croquante
oeuf coupé en 4
Tomate cerise
Gésier ou lardon selon vos préferance
Vinaigrette (amora c'est la meilleur)
vous pouvez rajouter des noix aussi en plus
tout çà servi avec un bon rosé

PS pas de commentaires sur la digestion mauvais souvenir je sais

Ce qui est pratique avec cette recette, c'est qu'on peut la manger 2 fois !!

CAKE AUX OLIVES

ingrédients pour 4 personnes :
150g de farine - 4 oeufs - 50g de beurre - 150g d'olives vertes dénoyautées - 200g de jambon (ou en version végétarienne des carottes cuites) - 150g de gruyère rapé - 1dl de lait - 1 sachet de levure chimique - et du sel et du poivre...

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Découper les olives en rondelles (et jambon) dans un saladier.
Battre les oeufs en omelette, ajouter du lait puis le beurre refroidi. Rajouter les olives et le jambon (ou les carottes moulinées).
Peu à peu, mettre la farine tamisée + la levure chimique + le gruyère rapé + sel + poivre.

cuisson : 1h au four

S'il est coloré au bout d'une demi-heure, mettre du papier d'aluminium.

attention : la levure ça gonfle... prévoir la place dans le plat.

Un p'tit plat facile à préparer :
ingrédients :
500g d'anneaux d'encornets - 1 grosse boite de tomates pelées - riz ou pates
ail - oignon - huile d'olive - poivron rouge et vert -
sel - poivre - piment doux - paprika - origan
et du vin blanc (j'ai utilisé - et bu - du gros plant du pays nantais... un vin de la Loire irait bien aussi)

coupez en petits morceaux deux oignons et plusieurs gousses d'ail (selon votre goût pour la qté). Jetez le tout avec élégance - si on vous regarde - dans une sauteuse, arrosez d'huile d'olive et faites les dorer. La ça commence à sentir bon (déjà), versez les tomates pelées, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan, du paprika et du piment doux. Faire mijoter un petit peu le temps que les tomates "fondent", rajouter des anneaux d'encornets (500g), du vin blanc et un peu d'eau... laissez mijoter.

Servir séparément avec du riz ou des pâtes (avec poivrons rouges et verts pour le goût et la couleur).

bon appétit.

une galette frangipane: très facile à faire (merci ma lulu)

Il faut: 2 pâtes feuilletées, de la frangipane (ça s'achète dans un sachet sous forme de poudre en général), un oeuf

Dans un plat à tarte, mettre la première pâte feuilletée. Y étaler la préparation frangipane (en général, il suffit uniquement de rajouter quelques cuillères d'eau dans la poudre frangipane, ce qui forme une pâte). Ne pas oublier d'y cacher une fève.
Déposer par dessus la frangipane étalée la deuxième pâte feuilletée. Badigeonner celle-ci de jaune d'oeuf pour faire dorer la tarte. Mettre au four une trentaine de minutes à 180 degrés!!
Bon app'!

Merci pour la recette!!
même si je n'aime pas trop ça, ça servira pour les repas entres amis..
Tu aurais la recette de la brioche? car je désespère, je les rate à chaque fois ;(

Un flan à la vanille...il faut un litre de lait et 2 sachets de préparation de flan à la vanille
Faire bouillir le lait, verser le contenu des 2 sachets, bien mélanger.
Laisser refroidir, mettre au frigo quelques heures...voilà c'est prêt !!

Moi perso jpréfère ceux au chocolat!!

Un flan au chocolat...il faut un litre de lait et 2 sachets de préparation de flan au chocolat
Faire bouillir le lait, verser le contenu des 2 sachets, bien mélanger.
Laisser refroidir, mettre au frigo quelques heures...voilà c'est prêt !!

euuu merci je l'aurais pas deviné...

recette de flan >> acheter un sachet flan ???

vous en avez beaucoup des comme ca !!!

Bah moi je fais de la cuisine simple...des trucs que tout le monde peut faire !!

euh non j'ai pas la recette de la brioche, j'en ai même jamais fait.
J'aime pas trop la frangipane non plus, car je la trouve trop sèche en général, mais la mienne elle est booooonne...

Moi je trouve ça trop gras-gras
Par contre j'adore la gache, ou la fouace (typique du sud-ouest)...miam!!

Alors Salem, ta machine à pain marche bien?? Tu fais des brioches??

Son pain et sa brioche est super bonne !! On a même des fèves dedans...le truc pour touiller !! lol

Salem m'a envoyé une recette sympa:

Pour vous, cuisiniers cuisinières en herbe une petite recette pour exercer vos talents....

> > LA RECETTE DU POULET AU WHISKY

> > Acheter un poulet d'environ 1,200 Kg et une bouteille de whisky.
> > Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard.
> > Barder le poulet, le saler, le poivrer et ajouter un filet d'huile
> > d'olive.
> > Préchauffer le four température moyenne (220° ou thermostat 5)
> > pendant 10 minutes.
> > Se verser un verre de whisky et le boire.
> > Mettre le poulet au four dans un plat de cuisson approprié.
> > Se verser deux verres de whisky et les boire.
> > Après un quart beure, fourrer l'ouvrir et surbeiller la buisson du
> > boulet.
> > Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade.
> > Après un tard ....... un far t'heure .... un moment quoi,
> > dituber jusqu'au bour.
> > Oubrir la borte, reburner, revourner, .....,
> > mettre le noulet dans l'autre sens.
> > S'asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 5 ou 6 verres de
> > wizby.
> >
> > Buire, tuire, cuire le loulet bandant une deni-heure.
> >
> > Et hop ! 5 berres de blus.
> > Se rebercer une bonne voulée de poulet ,
> > .. non de visky.
> >
> > Rabasser le loulet (l'est tombé bar terre !), l'ettuyer et le voutre
> > sur un blat.
> > Se béter la figure cause du gras sur le barrelage de la buisine.
> > Ne pas essayer de se relever.
> > Déciver qu'on est bien par derre et binir la mouteille de misky.
> >
> > Blus tard, ramber jusqu'au lit, dorbir ze qui reste de la nuit.
> > Le lendemain matin, prendre un Alka Seltzeir, manger
> > le poulet froid avec de la mayonnaise en tube et
> > nettoyer le bordel que vous avez mis dans la cuisine.

Excellent !! A la base, je croyais que c'était une vraie recette quand j'ai lu le mail de Salem..mais on se demande quelle est la quantité de la bouteille de whisky...

Mezzo a écrit:

le crumble aux abricots !!

-1 boîte d'abricots au sirop (ou une dizaine d'abricots frais lavés, dénoyautés et coupés en deux)
-150g de biscuits sablés (style de LU)
-100g de beurre
-60g de farine
-50g de sucre en poudre
-beurre ou margarine

Matos: 1 saladier, 1 plat allant au four, 1 verre doseur

-Dans le saladier, écraser les biscuits en les frottant entre les mains
(pas trop fort, ça fait mal ouch)
-Ajouter le sucre, la farine, puis le beurre ramolli et coupé en très petits morceaux (l'idéal est de le couper puis le passer un peu au micro-onde, attention à ne pas le laisser tout fondre!!)
-Mélanger avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.
-Répartir les abricots dans le fond du moule soigneusement graissé et les recouvrir de la préparation.
-Faire cuire une quinzaine de minutes à four chaud (th 7-8 )
MIAM MIAMMMMM!!!!

Joli mon crumble? lol

Miam miam, c'est troooooooooooooooooop booooooon !!

Le tiramisu

Préparation 15 min

3 oeufs
100g de sucre
1 paquet de sucre vanillé pas obligatoire
1 bouchon de rhum
250g de mascarpone
1 bol de café noir non sucré
30g de cacao en poudre Vanhouten
2 paquets de biscuits petit lu

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes
Mélanger sucre jaunes puis e rhum
Ajouter le mascarpone au fouet
Monter les blancs en neige et incorporé les
Préparer le café noir (laisser le reffroidir)

Dans un plat rectangulaire:
Tramper les biscuits un par un dans le café puis tapisser le moule
Recouvrer la couche de crème et recommencer jusqu'en haut en terminant par une couche de crème.
Mettez le au congélateur une journée

Le service:

Sortez le un petit moment avant de le servir et soupoudrez la dernière couche par le cacao.
Astuce aidez vous d'une petite passoire pour le faire. Grain de cacao plus fin.

C'est prets!!!

Bon Appétit!!!!

ça a l'air de déchiré!!! Vite une photo

J'ai un pote qui avait fait un soir du tiramisu, c'est super bon !!

Quiche au saumon et asperges spécial Richter

Ingrédients:
-Pâte brisée (ou feuilletée selon vos goûts)
-2 ou 3 oeufs
-crême fraîche liquide
-fromage rapé
-saumon
-asperges vertes (qu'on trouve nottament en boîte de conserve)
-fromage rapé
-sel/poivre

Recette:
-Etaler la pâte dans un plat rond et peu profond, piquer avec une fourchette
-Rajouter le saumon et les asperges au fond (et le fromage rapé, ou à la fin, comme vous préférez)
-Mélanger les oeufs, et la crême liquide dans un bol
-saler, poivrer
-verser la préparation dans le plat
-mettre au four 200°c pendant une 20aine de minutes (dépend du four)

J'en ai refait une jeudi et c'était super bon !!

Dessert super facile, super rapide, mais qui fait son effet à chaque fois

Pour 4 personnes :

1 petit pot de mascarpone (fromage italien vendu au même rayon que la mozzarella)
1 boîte de fruits en conserve avec du sirop (le meilleur : les framboises, mais on peut faire avec de l'ananas, des pêches, des poires...)
Du sucre

Mixer le mascarpone avec le sirop des fruits, sucrer (à votre discrétion) et mélanger.

Remplir une bonne moitié de verre avec la mixture, faire une bonne couche de fruits, recouvrir à nouveau avec de la crème. Mettre éventuellement un ou deux fruit pour décorer.

Super bon. Jamais déçue. Mon dessert star.